과민성방광염이란

방광은 방광은 소변을 저장하고 배출하는 역할을 하는데, 정상적인 방광은 소변이 300~400cc정도 찰 때 까지 방광의 압력은 증가 되지 않은 채 풍선처럼 늘어났다가, 요의(소변을 보고 싶다는 느낌)가 들면서, 수축을 하여 소변을 배출한 뒤 다시 제 모양으로 돌아온다고 합니다.

그러나 과민성방광염, 과민성 방광이라는 증상을 겪기도 합니다. 증상으로는, 요실금을 동반하거나 동반하지 않는 절박으로, 통상 빈도가 잦고 야뇨증을 동반합니다. 본인의 의지나 활동에 관계없이 방광 근육의 과도하거나 급격한 활동으로 인해서 빈뇨(하루 8번 이상 배뇨 횟수의 증가),야간뇨 (취침 중 1회 이상의 배뇨) 또는 절박뇨(강하고 갑작스런 요의)의 증상이 나타나게 되는 현상으로써, 생활에 많은 불편과 우울감을 동반하게 됩니다.

증상이 심해지거나 정확한 진단은 병원진료를 꼭 받아야겠지요.

그리고 생활속에서 어떠한 것들이 필요한지 알아보았습니다.

첫째, 카페인·탄산음료의 섭취를 줄인다.  방광·요도를 자극해 소변량을 늘리기 때문이다. 

둘째, 물은 한번에 많이 마시지 말고 조금씩 자주 마신다. 

셋째, 평소 아랫배를 따뜻하게 찜질을 한다. 이를통해 방광·골반 근육의 긴장을 풀어주면 민성 방광 증상을 완화할 수 있다.

넷째, 마그네슘·아연·비타민E ,호박씨에 풍부한 폴리페놀과 콩의 이소플라본 성분을 먹으면 방광에 진정 효과가 있어 도움이 된다.

다섯째, 마음을 편안하게 유지하고, 스트레스를 줄인다. 운동이 도움이 된다.





이렇게 정리되었습니다.

우선 과민성 방광에서 가장 중요한 것은 술과 커피 끊기입니다.

건강상 신경써야 할 부분이 생기면 술은 당연히 먹지말라고들 하시죠. 그래서 술은 당연히 금지 해야 할 식품이고요.

또 중요한 것은 커피입니다. 카페인성분때문이죠.

카페인성분은 과민성 방광에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 검색해보시면 많은 기사에서 확인되고 있습니다.

일상에서 커피를 자주 마셔오며 지냈던터라 커피끊는 것이 가장 힘들었습니다.

커피(그 외에 카페인이 많은 식품들포함)를 끊은지 몇개월이 지나고 나니 과민성 방광극복에 많은 도움이 되었습니다. 기분탓인가요.

카페인끊기와 적절한 운동이 중요하다고 보입니다. 

 아래에 써진 영양소는 참고사항일뿐. 개인의 체질이나 건강상황에 따라 약사 또는 의사와 논의하여 선택취사 하시면 되겠습니다.


과민성 방광에 좋은 것이 무엇이 있나 검색해보았습니다.

그래서 마그네슘영양제와 비타민D, 호박씨를 구입하였고, 예전에 구입해두었던 온열찜질팩으로 찜질을 하고 있습니다. 콜라겐과 비타민C도 도움이 된다고 하여 먹는 콜라겐을 구입하여 복용중이고, 비타민C가 많은 음식들을 찾아서 음식섭취를 잘하려고 노력중입니다.

저는 먼저 종합병원 비뇨기과에 가서 증상을 확인하고 의사선생님의 진단을 받았습니다. 그래서 약물을 약 한달 반 정도 복용했습니다.

그런데 영양제들을 섭취하면서 도움이 될수도 있겠다싶어 관련있는 영양제들을 구매하였고, 이를 복용하고 있습니다. 우연의 일치인지 모르겠지만,

처방받은 약은 모두 다 먹었고, 병원에 또 가지않아도 증상이 악화되지않고 증상이 많이 호전되어 일상생활에 불편없이 지내고 있습니다.

화장실을 다녀온 지 10분만에 또 가고싶어지곤했었던 증상이 많이 없어지고 다른사람들과 비슷한 횟수로 화장실을 가고있습니다.

과민성방광이 아니어도, 어차피 내몸에 필요한 영양소이니 잘 챙겨먹고 있지요.


먹는 콜라겐을 알아본 이유는 내 몸 모든 곳에 탄력이 떨어지는 것이 염려되어 조금이라도 노화를 늦추고자 구입했습니다.

저분자 콜라겐이 흡수가 잘 된다고 합니다. 어류에서 추출한 콜라겐이 좋다고 하고요.

그래서 구입한 제품은 에버콜라겐이었습니다.​

​저분자콜라겐펩타이드가 들어있다고 써있습니다. 사과산 향료들이 들어있어 그런지, 먹을 때엔 맛이 좋아서 더 먹고싶어집니다.

이 에버콜라겐은 1일 1회, 1회 1포를 섭취하라고 써있습니다.

에버콜라겐 이 제품은 그늘지고 서늘한 곳에 보관하면 된다고 합니다.

판매사이트에 보니, 6주만에 피부보습과 눈가주름 개선 효과가 있었다고 써있는데 정말 그렇게되면 좋겠습니다.





GMP 우수건강기능식품제조기준을 따랐다는 인증마크가 있어 좀 안심이 됩니다.

저분자콜라겐펩타이드가 1,000mg들어있습니다.

머리카락의 1/125,000의 초미세입자의 콜라겐으로써 피부속 세포와 동일구조라고 합니다. 그래서 피부까지 잘 흡수가 된다고하네요.

유통기한이 넉넉한 에버콜라겐 제품이 왔습니다.

에버콜라겐 타임 제품은 핑크색 포장에 분말로 들어있습니다. 맛이 좋아요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ.

에버콜라겐 타임은 저분자 콜라겐펩타이드 건강기능식품으로서 2중기능성이 있다고 하네요. 피부보습과 자외선에 의한 비부손상으로부터 피부건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있음. 이라고 써있습니다. 도움을 꼭 주어야할텐데요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ.





함께 복용중인 영양제 솔가 비타민D와 마그네슘입니다. 마그네슘 제품은 비타민B6도 함께 있는 제품입니다.

약통이 작습니다.

 

솔가 마그네슘위드 비타민B6 제품은 코셔파브르 인증을 받았다고 합니다. 그래서 믿고 구매하였습니다.

코셔인증은 유태인 청결 식품 인증마크인데요, 코셔는 영국, 미국, 프랑스 등 주요 서구권 식품시장에서 시장유통 제품의 40%를 차지할만큼 큰 시장을 형성하고 있다고 합니다. 코셔인증은 원재료부터 가공 절차에 이르기까지 식품제조 전체 공정을 포괄한다고 하네요.

마그네슘이란

우리 신체에 함유되어있는 무기질 중 네번째로 많은 다량 무기질로 일상적인 식사에서는 마그네슘이 흔히 결핍되지는 않으나

정제된 식품이나 가공식품을 많이 섭취하는 경우에는 추가로 보충해주는 것이 좋다고 합니다.

마그네슘은 우리몸에서 어떤 역할을 할까요?

마그네슘은 우리 몸에서 신체 내 효소 바응에 관여합니다. 신체 내 효소반응에 관여하며 300종 이상 효소체계의 보조인자로 작용한다고 합니다.

체내에서 일어나는 생화학적 혹은 생리적 과정에도 필요한거지요.

그리고 신경자극과 근육을 조절합니다. 마그네슘은 신경전달 물질인 아세틸콜린의 분비를 감소시키고 분해를 촉진하여 신경을 안정시키고 근육의 긴장을 이완시키는 역할을 하여 과민해진 방광의 안정을 찾는데에 도움이 되겠다싶었습니다.
​그래서 신경써서 챙겨먹고 있습니다.





솔가 마그네슘 복용은 식사 중간이나 식사 직후 1일 3회, 1회 1정을 물과함께 섭취하면 된다고 합니다. 그래야 흡수율이 높다고해요.

솔가 마그네슘 영양제는 흰색으로 작은 알약이라 목에 걸리지도 않고, 삼키기 좋더라고요.

솔가비타민D영양제입니다.

비타민D는 지용성비타민 중 하나로 주요 기능은 칼슘과 인의 수준을 정상범위로 조절하고, 평형을 유지합니다. 뼈와 치아건강 유지에 도움이 되고, 혈액중의 칼슘농도를 일정하게 하는 영양소입니다.

야외활동으로 비타민D를 합성할 수 있지만, 날씨나 미세먼지 등으로 인해 야외활동이 부족해지는 경우가 많아 구입하였습니다.

솔가 비타민D는 1일1회, 식사 중 또는 식사직후에 복용하면 된다고 합니다. 그래야 흡수율이높아진다고해요.

 





​배를 따뜻하게 해주는 것이 중요하다고하여 매일 복부를 온열찜질하고 있습니다.

옛날에 구입해둔 제품인데요. 잠깐 충전하면 1시간정도 온기를 유지합니다.

찍찍이가 있어 허리에 착용도 편하고요. 과민성방광에 복부를 따뜻하게 해주는 것이 도움이 된다고 해서 꾸준히 하고 있습니다.



 

 

그리고 마그네슘이 풍부한 호박씨가 과민성방광에 도움이 된다고 하여 구운호박씨한봉을 사서매일 먹고있습니다.

과민성방광의 회복을 위해 오늘도 릴렉스. 마음편히 지내봅니다.

 





꼬막무침을 만들어서 밥위에 올리고 꼬막 비빔밥을 해먹었습니다.

요즘 꼬막이 저렴하더라고요.

농협하나로마트에서 꼬막한팩을 3천원대, 3팩을 샀습니다.

꼬막 3팩 푸짐한 양에 만원도 안되는 가격에 구매했습니다.

 

꼬막을 물에 충분이 헹굽니다.

꼬막무침을 위해 꼬막해감을 해야하는데요.

우선은 꼬막을 물에 여러번 헹구어주었어요.





꼬막 무침을 위해 꼬막을 물에 여러번 비벼서 헹구어서

이물질을 걸러냅니다.

 

꼬막 해감을 위해 꼬막을 물에 담근 뒤 소금을 듬뿍 넣습니다.

 

꼬막무침을 위해 꼬막 해감을 해야하고요.

여러번 헹군 꼬막을 물에 담고, 소금을 투하합니다.








꼬막무침을 위해 꼬막 해감을 합니다.

꼬막을 여러번 헹구어서 이물질을 먼저 걸러내고요.

물에 담근 뒤 소금을 듬뿍 넣고 어두운 환경을 만들어줍니다.

마침 버리려고 했던 검은색 옷이 있어서

바가지위에 덮어두었습니다.

쟁반을 덮거나 검은 비닐을 씌우거나.

어둡게만 만들어주면 될듯합니다.

 

꼬막 해감을 할 때 식초도 넣어주면 해감시간을 줄일 수 있다고 하더라고요.

저희는 약 3시간 정도 해감을 했습니다.





꼬막을 해감하는 동안 양념장을 만듭니다.

꼬막은 맛이 비슷할거고 양념장이 중요포인트가 아닐까싶습니다.

꼬막무침을 위한 꼬막 양념장만드는 법입니다.

<꼬막 무침 비빔밥 양념장>

간장, 올리고당, 설탕, 고추가루, 참기름, 깨소금, 파, 마늘 + 실부추(선택)

이것만 있으면 됩니다.

매실청을 넣기도하고요.

 

간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 2/3스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨와 다진파, 다진마늘을 넣어서

섞어줍니다.

여기에 실부추나 달래 등을 잘게 잘라서 넣으면 더 상큼할거에요.

저는 실부추를 잘라서 넣었습니다.

 

꼬막무침 양념장을 만들었고요.

해감해둔 꼬막을 살펴봅니다.

 







몇시간 지난 뒤 꼬막을 보니 해감이 잘 된건지

시커먼 물로 변했습니다.

 

집에 있던 실부추(영양부추)입니다.

실부추(영양부추)는 비타민 A와 비타민B가 풍부합니다.

다른채소에 비해 칼륨과 칼슘 등도 풍부한 채소입니다.

부추의 매콤한 맛은 알리신 성분때문입니다.





부추는 간이 나쁘고 몬이 찬 사람에게 도움이 됩니다.

부추는 몸을 따뜻하게 하고, 신장이나 고환, 부신 등의 신체 기관을 다스린다는 기록이 있다고 합니다.

부추는 대부분의 음식과 궁합이 잘 맞고, 특히 육류와 궁합이 잘 맞아 육류를 먹을 때 같이 먹으면

조화로운 식사를 할 수 있습니다.

 

양념장에 영양부추를 넣었습니다.

비릿한 꼬막을 상큼하게 먹을 수 있었습니다.

꼬막무침 양념장에 부추나 냉이를 넣는것을 추천합니다.

해감이 된 꼬막은 끓는물에 살짝 데칩니다.

꼬막 입이 다 벌어지면 불을 끄면됩니다.

꼬막 무침을 위해 해감된 꼬막을 살짝 데칩니다.

꼬막입이 벌어지면 불을 끄고 껍질을 다 벗겨냈습니다.

껍질을 하나만 까고 꼬막 위에 양념장을 얹어서 먹기도하지요.







저는 밥위에 올리고 꼬막비빔밥처럼 먹기위해서 꼬막 껍떼기를 다 제거하였습니다.

 

꼬막을 3팩샀더니 양이 아주 넉넉하네요.

요즘 식당에서 꼬막비빔밥을 시키면 꼬막의 양이 아쉬울 때가 있어서

실컷먹어보려고 넉넉히 샀습니다.

 

흰 쌀밥을 지어서 꼬막을 올리고 비빔장을 넉넉히 올려서 비벼먹었습니다.

콩나물이나 기타 채소들을 살짝 넣어서 먹으면 더 맛있을 것 같아요.

꼬막은 단백질, 칼륨, 엽산, 헤모글로빈이 풍부한 식품이라고 합니다.

동맥경화와 빈혈을 예방할 수 있고, 숙취해소에도 도움이 되는 식품이라고해요.

단백질과 필수아미노산과 비타민 등이 많아서 건강식품이네요.

 




민들레차가 몸에 좋다고하지요.

그래서 구입해서 먹고있습니다.

검색해서 유기농 민들레차 검색해서 사게된

산야초 여유농 민들레차입니다.

자극적인 음료수나 카페인많은 커피대신 꾸준히 먹고있어요.





민들레는 국화과에 속하는 꽃으로, 건조하여 차로도 마시고 있죠.

민들레에는 비타민, 필수아미노산, 미네랄 등이 들어있다고 합니다.

그리하여.

민들레차의 효능은요.

1. 민들레차는 위장건강을 지키는 데에 도움이 됩니다.

 2. 몸속 염증을 제거하는 데에 도움이 됩니다.

3.  장의 운동을 도와 위장을 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다. 

변비나 설사 또는 만성위염으로 힘들어하는 경우엔 민들레차를 드셔보면 좋을 것 같아요.

4. 민들레차는 면역기능 향상에 도움이 됩니다.

5. 간의 해독작용에도 도움이 됩니다.

6. 민들레는 해열, 천식해소, 가래제거에도 도움이 된다고 합니다.

7. 민들레차는 항암효과, 여성들의 유방질환 특히 유선염 예방에 도움이 된다고 합니다.

8. 민들레에는 섬유소가 많아 변비해결 및 예방에 도움이 됩니다.

9. 간의 건강 유지에 도움이 됩니다. 민들레에 들어있는 콜린과 실리마린이라는 성분이 간을 건강하게 유지하게 하는 역할을 한다고 해요.

10. 간의 건강을 유지하면서 여성의 몸 속에 남아있는 에스트로겐을 분해하는 역할을 하여

과다한 에스트로겐으로 인해 발생하는 여성질환을 예방하는 효능이 있다고 해요.





평소에 자극적인 음식이나 스트레스로 몸이 안좋다고 느낄 때

한두잔씩 하면 좋을 것 같아요.

 

민들레를 바짝 말려서 유리병에 담아서 판매하고 있는 제품을 구매하였습니다.

1~3g씩 스테인레스거름망에 담아, 컵에 담고요.

끓는 물을 부어 천천히 마시곤합니다.





 

토종민들레잎100%이고 유기농이라고 적혀있는데

믿고 구매해보았습니다.

민들레차는 직사광선을 피해서 상온에 보관하라고 나와있어요.

그늘진 수납장에 보관하고 있습니다. ㅎㅎㅎㅎ.

 

 

 

민들레차를 종종 먹지만, 커피가 생각날 땐 참는게 힘들지요.

그래서 커피도 종종 마시면서

디카페인 커피도 사두었습니다.

커피에 카페인이 있다보니 많이 마시기보다는.

디카페인 커피를 타먹으며 커피먹고싶은 욕구를 해소해봅니다.

 

유기농 디카페인커피이고 공정무역을 통해 만들어진

마운트하겐 유기농 디카페인 커피입니다.

인스턴트커피에요.

끓는물을 부어 먹어야하죠.





 

유기농 마운트하겐 디카페인커피는 1~2티스푼을 컵에 담고,

뜨거운물을 넣어 먹으면 됩니다. 우유를 첨가해서 먹어도 좋겠지요.

 

독일에서 온 유기농커피에요. 마운트하겐 디카페인 커피이고요.

유기농 100%커피라하니 믿어봅니다.

직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하라고 해요.

인증기관과 공정무역마크도 있는거보니

믿고 먹어봐도 괜찮겠죠?

 

유기농디카페인 커피 입구입니다.

조금만뜯어놓았어요.





컵에 조금 담고요.

뜨거운물을 부어봅니다.

 

맛이 나쁘지않아요. 저는 부드럽고 좋아서 커피생각날때마다

유기농디카페인커피 마운트하겐 먹어요.

 

저는 봉지에 한번 더 담아서 냉동보관합니다.

그늘진 서늘한 곳, 직사광선 닿지않는 곳에 둬도 되고요.

 




호박전을 만들어보았습니다.

호박채전이라고 해도 되겠습니다.

동그란 호박전은 많이 먹어서 조금 다르게 만들었습니다.

호박은 가격이 저렴하면서 몸에도 좋아요.

애호박보다 늙은 호박이 더 영양소가 많다고 합니다.

집에서는 애호박을 더 쉽게 먹을 수 있으므로 애호박으로 호박전(호박채전)을 만들었어요.

호박전 자주 해먹어도 좋을 것 같아요.





 

호박의 효능

호박은 부기 제거, 항암효과, 야맹증 예방, 눈의 피로 감소, 면역력 향상, 혈액순환을 원활하게 함.

위 강화, 피부미용에 도움이 되는 식품입니다.

1. 호박은 소화흡수가 잘되고, 꾸준히 복용하면 부기제거에 도움이 되어서 평소에 잘 붓는 분들에게 도움이 되는 식품입니다.

2. 호박에는 카로틴 성분이 있어서 항암효과가 있습니다.

3. 호박에는 비타민A가 풍부하여 야맹증을 예방하고, 눈의 피로를 덜어주는 식품입니다.

4. 호박은 우리 몸속에서 항이뇨호르몬의 분비를 억제하여 이뇨작용을 돕습니다.

5. 호박에 있는 비타민과 미네랄 성분이 우리 몸속의 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

6. 호박은 몸을 따뜻하게 하고, 위를 튼튼하게 만들어 주어 소화능력을 향상시켜주는 식품입니다.

7. 호박에는 비타민과 미네랄이 있어서 피부미용에도 도움이 된다고 합니다.

8. 호박은 우리 몸의 신장의 기능을 향상시켜 준다고 합니다.

9. 호박에는 베타카로틴 성분이 있어서 면역력을 향상시키는 데 도움이 되는 식품입니다.

 

호박은 영양소가 풍부하고, 우리 몸에 도움이 되는 식품입니다.


 

​간단레시피

1. 호박을 깨끗이 씻어서 채를 썹니다. 저는 편하게 채칼을 이용하여 호박채를 만들었습니다. 소금을 반스푼 정도 뿌려둡니다.

그럼 호박이 숨이 죽고, 물이 좀 생깁니다. 그래서 나중에 반죽할 때 물을 따로 넣지않아도 됩니다.

​2. 호박채 안에 넣을 당근도 깨끗이 씻어 채썹니다.





 

3. 볼 안에 호박채와 당근채를 넣어 섞습니다.

​4. 호박채와 당근채를 섞은 뒤 부침가루를 넣습니다. 밀가루를 넣어도 됩니다.

 

​5. 호박채와 당근채에 부침가루를 넣고 쉐킷쉐킷 비벼주고요. 원하는 다른 재료를 조금 더 넣어도 좋을 것 같아요.

고추를 조금 넣거나, 또는 새우살을 조금 넣거나해도 좋을 것같아요.

감자채와 깻잎을 잘라서 넣으면 야채전이 되겠지요.

좋아하는 재료를 조금씩 넣어도 호박채전의 맛이 다양하게 나올 수 있겠지요.

저는 맛살을 조금 잘라서 넣었습니다.

※ 주의 : 맛살은 짭조름하고 조미된 맛이 강하므로, 맛살을 많이 넣으면 호박 재료 본연의 맛을

느끼기 어렵습니다. 맛살은 넣더라도 아주 조금만 넣으면 좋을 것 같아요.

호박 재료 본연의 맛을 느끼고 싶으시면 다른 재료는 안넣어도 좋을 것 같습니다.

 

​6. 후라이팬에 식용유를 두른 뒤 달굽니다. 달궈진 후라이팬에 호박채를 숟가락으로 떠서 넣습니다.

불은 약하게 하여 은근하게 익혀줍니다. 불이 조금만 세도 금방 타버립니다.

​7. 호박이 노릇노릇 익어갑니다.

 

​8. 호박전을 뒤집어가며 노릇노릇 구워줍니다. 약한불에서요.

 

9. 호박전이 노릇노릇 익어가는 모습입니다. 빨간 색의 당근이 들어가니 더 먹음직스러워 보입니다.

빨간 고추를 조금씩 넣어도 매콤하면서 장식이 될 것 같아요.

각자 식성에 맞추어 재료를 조금 더 추가해도 좋고요.

호박의 담백함을 그대로 느끼고 싶다면 호박채만 구워도 좋을 것입니다.

동그란 호박전과는 조금 다른 맛, 매우 연하고 부드러워서 아이와 노인분들까지 모두 다같이 먹기편한

반찬입니다.

부침가루에 간이 좀 되어있어서 호박전을 먹을 때 간장을 많이 찍지않아도 될겁니다.

 

간단한 호박전 레시피였습니다.

몸에 좋은 호박. 놓치지 않을거에요.

 




반찬으로 먹기 좋은 연근전과 맛살하트전을 만들었습니다.

손님접대할 때 만들어 내놓아도 좋을 반찬이죠.

연근전은 담백하고요. 어른이나 아이나 노인분들 모두에게 먹기 편한 반찬입니다.

맛살 하트전은 모양이 깜찍해서

손님들에게 어필할 수 있는 반찬이라고 생각해요.

그리고 만들기도 매우 쉽답니다.

연근전과 맛살하트전 만드는 법

초간단 레시피입니다.

1. 연근전 만들기

1) 연근은 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 식초물에 잠시 담궈둡니다.

(주의사항 :  연근은 갈변이 잘되므로 써는 즉시 식초물에 투하한다. 연근을 썰 때에는 얇게 써는 것이 좋습니다.)

2) 식초물에서 건져낸 연근은 끓는 물에 3분정도 데칩니다.

(썬 연근을 바로 구웠을 때 딱딱한 식감이라 먹기 불편했어요.)

3) 데쳐낸 연근은 물기를 탁탁 빼내고요. 부침가루와 물을 섞은 반죽에 연근을 넣습니다.

(주의사항 : 부침가루물 반죽은 숟가락으로 떳을 때 또르르 흘러내리는 정도가 좋습니다. 너무 되지않게요.

그리고 부침가루 반죽에 파슬리 가루를 송송 뿌려놓으면 구웠을때 먹음직스럽습니다.)

4) 달군 후라이팬에 기름을 두른 후 약한불에서 살살 구워냅니다. 완성.

먹어보니 너무 고소하고 담백하고 입에 짝짝붙네요. 초간장만들어서 찍어먹으니 꿀맛입니다.





연근의 효능:

우리나라는 약식동원이라는 식문화를 가지고 있지요.

음식을 잘 먹으면 약이 된다는 뜻입니다.

연근이 어떻게 우리몸에 좋은지 알아보겠습니다.

연근은 쇠해진 기력을 회복해주고 지혈작용과 피로회복, 혈액생성 등의 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다.

조선시대 율곡선생이 어머니인 사임당을 여의고 오랜시간동안 슬픔에 빠져 기운을 잃었을 때

연근죽을 먹고 건강을 찾았다는 일화가 있다고 합니다.

연근은  출혈을 멈추게 하는 지혈작용에 좋습니다.

그리고 연근은 토하거나 설사 뒤 갈증을 해소해주며, 쇠해진 기력을 회복하는데도 도움을 준다고 합니다.

연근에 있는 가는 실 같은 끈적한 성분이 '뮤신'인데요, 이 뮤신이 단백질의 소화를 촉진해 체내에서 잘 활용되도록 하는 효능을 한다고 합니다.

연근에는 비타민 C와 철분이 많이 함유되어 있어 혈액생성과 면역력 향상, 항산화 기능을 합니다.

그리고 연근은 비타민 B군을 함유하고 있어 피로 회복과 염증 완화의 효능도 있다고 해요.

연근은 칼륨이 풍부하여 연근의 칼륨이 몸 속 나트륨성분을 조절하므로

고혈압 환자에 좋고, 고혈압 예방 효능도 있습니다.





연근을 고르는 법:

연근은 길고 굵은 것, 상처없는 것을 고르는 것이 좋습니다.

껍질을 벗겨 식초물이나 소금물에 담그면 갈변을 막고 연근의 떫은 맛도 제거할 수 있습니다.

연근은 철과 닿으면 더 쉽게 갈변하므로

되도록이면 쇠칼이나 쇠로 된 냄비는 피하는 것이 좋고,

식초에 담궈두거나 데칠 때 식초를 넣어 조리하게 되면 갈변을 막고, 연근의 영양소의 손실을 막을 수 있다고 해요.


2. 맛살 하트전 만들기

1) 맛살을 긴 세로모양으로 2등분 합니다.

2) 길쭉하게 2등분된 맛살을 하트모양으로 만든 후 꼬치를 꽂습니다.

3) 달걀을 풀어서 파와 당근 등을 송송 썰어 넣습니다. 계란에 소금과 다시다를 조금 넣습니다. (다시다는 선택사항입니다.)

4) 후라이팬에 기름을 두른 후 달군 뒤 하트모양 맛살을 놓습니다.

5) 하트모양 맛살안에 계란을 숟가락으로 떠서 조심스럽게 채웁니다. 맛살 높이의 1/2 정도로 담아서 익힙니다.

6) 하트맛살 속 계란이 조금 익어갈 무렵 계란을 더 넣어 익힙니다.

(처음부터 계란을 맛살높이까지 꽉꽉 넣으면 넘쳐나오거나 맛살 밑으로 많이 흘러가서 모양이 안예뻐집니다.)

7) 약한불에서 은근히 익힙니다. 불이 조금만 세도 금방 타버려요.

맛살 하트전 완성입니다.


 

저는 계란을 너무 막 집어넣어서 맛살의 하트모양 밖으로 조금 흘러갔지만

맛살의 빨간색 하트모양이 눈에 확들어와서 예쁘네요.

불을 약하게 해야 안탄다는 점 꼭 잊지마시고요.

가족모두 먹기좋은 연근전과 맛살하트전이었습니다.