예전에 노브랜드 쌀국수를 사먹어보고 국물맛이 좋아서 후기를 남긴적이 있습니다.

그때엔 안타깝게도 집에 냉장고에 쌀국수재료로 마땅히 없어서 

냉장고 구석에 들어있던 콩나물이라도 조금 넣어서 끓여보자하고 

끓여먹어보았지요.

https://yoloist.tistory.com/335

쌀국수전문점에서 먹던 쌀국수 비주얼은 아니었지만

먹고싶었던 쌀국수 국물맛을 집에서 간단하게 맛있게 먹은 적이 있었습니다.

그 때 국물맛이 기억에 남아서 다시 노브랜드 쌀국수를 사서

집에서 제대로 만들어보자하고 만들었습니다.

몇가지 재료만 준비하면 집에서도 꽤나 그럴싸하게 맛있는 쌀국수를 만들어 먹을 수 있습니다.

집에 양파, 숙주, 소고기약간(저는 샤브용고기로 준비했어요) 있으면 됩니다.

노브랜드 쌀국수입니다.

포장지가 쌀국수 맛이 느껴지는 듯한 포장디자인이에요.

뒷면에는 조리법이 나와있습니다.

라면끓이듯 조리할 수 있어서 간편해요.

양파와 숙주, 고기가 있다면 더 좋고요.

이렇게만 있으면 간단하게 집에서 제대로 쌀국수를 끓여먹을 수 있어서 좋더라고요.

물론 식당가서 먹으면 맛있는데 나가기 귀찮고

집에서 간단히 끓여먹고 싶을 때가 있으니까요.

노브랜드 쌀국수포장안에 들어있는 면과 고명 그리고 소스입니다.

면과 소스와 고명까지 있어서 쉽게 끓여먹을 수 있으니 좋습니다.

요리를 못하거나 귀차니즘이 있어도 집에서 조리해먹을 수 있지요.

쌀국수 만드는 중요한 팁입니다.

양파절임을 미리 만들어놓아야 합니다.

양파를 슬라이스로 얇게 썰어주고요. 양파슬라이스에 식초조금, 소금조금, 설탕 조금 뿌려놓습니다.

그리고 쌀국수를 조리하고 나면 이 양파절임을 넣으면 됩니다.

그 시간까지 적당히 절여지더라고요.

쌀국수에 빠지면안되는 숙주입니다. 숙주를 씻어서 준비합니다.

노브랜드 쌀국수 면입니다. 면은 뭐 다른 조리용 쌀국수 면과 비슷한 느낌입니다.

식감도 그렇고요.

쌀국수 면입니다. 면은 식감이 보통 쌀국수식감과 비슷합니다.

조리법에 나온대로 물을 끓여서 면을 넣어 살짝 끓이고나서 건져냅니다.

그리고 물을 1인분 기준으로 320ml 넣고 물을 다시 끓입니다. 이번에는 쌀국수 국물을 조리하는 것이지요.

면은 건져놓고 국물을 만들면됩니다.

물이 끓기 시작하면 고명을 넣어줍니다.

고명과 쌀국수 소스를 넣고 같이 끓여줍니다.

쌀국수 포장에 조리법이 나와있어서 쉽게 따라하면 됩니다.

쌀국수를 편하게 만들 수 있더라고요.

국물을 끓여줍니다. 고명과 소스를 넣고 끓이다가 국물이 팔팔 끓으면 바로 불을 끄고 그릇에

국물을 담아서 먹으면 됩니다.

너무 간단하죠.

저는 이 국물을 그릇에 담기전에 소고기를 여기에 살짝 데쳐주려고 합니다.

샤브샤브처럼요.

고기를 준비하고요.

일부러 얇은 샤브용 고기를 준비했습니다.

쌀국수 국물에 고기몇조각을 넣고 살짝 데쳐줍니다.

여기에 고기를 넣어 데치면 칼칼한 쌀국수 맛을 해칠까 고민되었지만.

다른 냄비에 고기를 데치는 것이 귀찮고, 또 고기에서 우러난 맛이

국물맛을 살려주지않을까해서 끓여진 쌀국수 국물에 고기를 살짝 데쳤어요.

남은 고기는 살짝 구워서 쌀국수랑 같이 먹으면 맛있습니다.

고기는 뭐 굽기만 하면 웬만한 음식들과 잘 어울리죠. 

그릇에 아까 삶아냈던 면을 담고, 쌀국수 국물을 담습니다.

절여두었던 양파를 올리고, 씻어두었던 숙주를 넣습니다.

그리고 살짝 데쳐낸 고기를 넣습니다.

비주얼이 제법 쌀국수 식당에서 먹는 비주얼이 나옵니다.

집에서 간단하게 끓여먹는 쌀국수치고

비주얼도 제법 그럴싸하고

맛도 제법 그럴싸합니다.

양파절임과 숙주는 필수아이템인듯합니다.

집에서 쌀국수를 편하게 조리해서 먹되 좀 제대로 끓여보고 싶다면

얇게썰어낸 양파를 약간의 식초와 약간의 소금과 약간의 설탕에 절여놓고.

쌀국수 포장대로 면 끓여내고.

다시 물올려서 고명스프와 소스스프넣고 끓이고

국물이 팔팔 끓기시작하면 

고기를 넣겠다면 거기에 고기 몇점만 살짝 끓여내고.

그릇에 면담고, 국물담고, 고기담고, 양파절임과 숙주를 넣으면 끝입니다.

다른 반찬없이도 시원한 맛의 쌀국수를 뚝딱 먹을 수 있는 조리법이었습니다.

당연히 내돈내산 자취생요리 정보공유입니다.